anis

Nom latin: Pimpinella anisum
Genre: Plante ombellifère
Noms communs: Anis-Bibernelle, Änis, pépins de pain, fenouil doux, fenouil rond

Description de la plante anis

Description de l'usine: Plante herbacée annuelle, originaire d'Orient, originaire de la région méditerranéenne, y est cultivée en cultures.

La plante pousse environ 40 cm de haut, des racines en forme de fuseau, des tiges rondes qui se ramifient au sommet. Petites fleurs blanches disposées en ombelle pouvant avoir 7 à 15 rayons. Les fruits sont ronds à ovoïdes (donc aussi appelés fenouil rond). Charlemagne recommandait déjà la culture de l'anis.

Parties de plantes utilisées en médecine

Le fruit mûr.

Ingrédients

Jusqu'à 3% d'huiles essentielles (anéthol), huile, protéines, sucre et acides organiques. Les fruits ont une odeur agréablement aromatique.

Effets médicinaux et utilisation de l'anis

Antispasmodique, liquéfie le mucus, soulage les flatulences, renforce l'estomac, favorise l'écoulement du lait chez les mères allaitantes.

L'anis est souvent le deuxième choix ou un complément, le carvi est meilleur pour l'essence, le fenouil est meilleur pour la toux. De toutes les trois plantes médicinales, cependant, l'anis a meilleur goût et il est donc conseillé d'ajouter de l'anis à un mélange de thé pour affiner la saveur.

En homéopathie, l'Anisum est utilisé contre le manque d'appétit, pour la diarrhée chez l'enfant qui fait ses dents, pour les flatulences, mais aussi comme sédatif. Les gouttes (J1 ou J2) d'Anisum sont généralement de 5 à 10 gouttes 3 à 5 fois par jour.

Préparation de l'anis

1 cuillère à café de fruits anis (écrasés ou pilés dans un mortier), versez dessus ¼ l d'eau bouillante et filtrez après 10 minutes. Pour éviter de tousser, buvez-en une tasse sucrée avec du miel 2 à 5 fois.

Si vous avez des flatulences, il est préférable de boire ce thé non sucré avant ou après les repas. Il convient également aux petits enfants.

L'anis est également utilisé en cuisine comme épice pour les pâtisseries, la choucroute, la salade de chou, les légumes en conserve et les fruits.

Association avec d'autres plantes médicinales

Un mélange de thé de:

Fruit de carvi, écrasé 25,0 g / fruit de fenouil, écrasé 25,0 g / fruit d'anis, écrasé 25,0 g

Versez ¼ l d'eau bouillante sur 1 cuillère à café pleine du mélange, laissez infuser 10 minutes, filtrez et buvez avec les repas.

effet secondaire

Des réactions allergiques peuvent survenir au niveau de la peau, des voies respiratoires et du tube digestif, mais sont très rares.